Los Cupcakes de Georgetown son sólo uno de los muchos postres asombrosos en este barrio histórico. Hay macarrones, helado, dulce de leche hecho en casa y una colección de dulces para que los pruebes. Tome nuestra visita auto-guiada a través de este barrio histórico para aprender más sobre las historias de las famosas veladas, las cenas y la historia de estas sabrosas tiendas.
No se puede hablar de la comida en Georgetown sin mencionar a una de sus más conocidas comensales, Julia Child. Su casa no está cerca de ninguna otra cosa, así que no está incluida en esta ruta, pero encontrará detalles y parará al final del tour. Está en el extremo este de Georgetown, así que en el camino hacia o desde la estación de metro Foggy Bottom si vas caminando desde allí.
Para comenzar el tour, recomendamos empezar por Baked & Wired. Esto no es «guardar lo mejor para el final» ya que Baked & Wired es el lugar favorito de casi todos los locales. Ya no es un secreto, aunque no haya un programa de televisión sobre el tema, así que espere en la fila – pero vale la pena, ¡prométalo!
A. Baked & Wired
1052 Thomas Jefferson Street, NW
Domingo: 9am-8pm
Lunes-Jueves: 7am-8pm
De viernes a sábado: 8am-9pm
Baked & Wired ha estado aquí desde 2004, por lo que es uno de los lugares de postres originales en Georgetown antes de que la «locura de las magdalenas» llegara a Washington DC. La tienda fue abierta y es manejada por Velázquez – alimentada por el amor de mamá por la panadería, el amor de papá por el café y los niños detrás del mostrador. Ahora es mucho más que una panadería familiar, pero todavía tiene ese aire familiar para el establecimiento.
En una cacería de 8 semanas para encontrar la mejor magdalena de la ciudad, Post la nombró una de las mejores. Me gusta bastante su «OMG», que se llaman muy acertadamente. Si te gustan los S’mores, prueba estos! El Cakecup imitador de Elvis hizo el Thrillist Bucket List de cosas para comer en DC. Sus postres son todos deliciosos, así que no puedes equivocarte, pero no te llenes aquí, ya que aún nos queda mucho por hacer.
Uno de los mejores lugares para tomar fotos para su visita a Georgetown es aquí a lo largo del Canal. Un viejo barco del canal está permanentemente atracado aquí con las pequeñas y coloridas casas del canal a lo largo de la costanera. Desde Baked & Wired cruza el canal y gira a la izquierda (oeste) para caminar a lo largo del canal manteniendo el viejo barco del canal a tu izquierda.
Encontrar un lugar para parar a lo largo del camino de sirga para nuestra próxima parada. Giraremos a la izquierda en la siguiente intersección en 31st Street NW.
B. Chesapeake & Ohio Canal Towpath
El Canal C&O fue un esfuerzo para continuar llevando la industria a la ciudad de George. Una vez que el río Potomac se sedimentaba y los barcos ya no podían atravesarlo fácilmente, Georgetown corría el riesgo de perder su condición de ciudad portuaria.
El 4 de julio de 1828 h 
apareció en un día caluroso y húmedo sin la fanfarria deseada. El presidente John Q. Adams había sido tostado, comido y escoltado por el río Potomac sólo para golpear las rocas cuando intentó romper el suelo por primera vez. Le costó un par de intentos y quitarse la chaqueta para tener éxito, pero esto fue una señal de las dificultades que se avecinaban. No se completará hasta 1850.
Iba a correr desde Georgetown hasta Ohio, pero llegó hasta Cumberland, Maryland. El Canal C&O fue un lugar de contención durante la Guerra Civil, donde ambos bandos bloquearon la vía fluvial, quemaron los barcos y la reclamaron como propia. Las líneas de batalla se cruzaron de un lado a otro sobre el canal a través de la guerra.
Hoy en día, el Canal C&O tiene 184 millas con 74 esclusas a medida que se dirige al oeste para permitir que los canales viajen en ambas direcciones. Hasta finales de la década de 2000, los barcos de canal conducidos por mulas llevaban a los turistas de un lado a otro del canal.
Cuando llegue a la primera intersección de la carretera de la 31ª NW, tome el cruce peatonal que cruza la calle y gire a la izquierda para permanecer en la carretera en lugar del camino de sirga del canal. Tendrás Water Alley a tu derecha, si no está bloqueado este es un buen atajo. Si prefiere no hacerlo (aunque es perfectamente seguro), tome la siguiente a la derecha en South Street Northwest y luego vuelva a la derecha por la 32ª NW. En la esquina de 32st St NW y Grace Street NW, verá la siguiente parada, Dog Tag Bakery.
C. Dog Tag Bakery
3206 Grace St NW
Abierto de 8am-6pm. LUNES CERRADO
Este es un gran lugar para más bocadillos sabrosos si usted piensa que estará en riesgo de una subida de azúcar al final de la excursión. Hay mesas y sillas si quieres una pausa para sentarte en el camino.
Esta nueva panadería del bloque viene con una misión y un hashtag: #bakingadifference. Dog Tag, Inc. ofrece a los veteranos un programa de estudio de trabajo para ayudarles a volver a la vida civil en coordinación con la Universidad de Georgetown. El programa de seis meses en administración de empresas culmina en la formación en el trabajo en las operaciones de la pequeña empresa aquí en Dog Tag Bakery, donde se ocupan de la gestión, el trabajo con los clientes y en la cocina.
Este edificio conserva el carácter industrial de su función original. Verás una vieja máquina de tabulación en la esquina. El complejo industrial de Georgetown, aquí a lo largo de la costa, fue el hogar de la compañía Computing-Tabulating-Recording Company. El cuartel general estaba en la 31ª NW, a unas pocas cuadras. La Computing-Tabulating-Recording Company se convertiría más tarde en la International Business Machines, o IBM.
También hay un candelabro hecho de 3456 dogtags en honor a los veteranos militares.
Salida de Dog Tag Bakery hacia la izquierda. La calle Grace continuará a lo largo de viejos edificios de almacenes hasta que llegue a un callejón sin salida en un pequeño parque a lo largo de la costanera. Cuando estés en el parque con el canal a tu espalda, nota el gran almacén blanco con las estrellas.
D. Bomford Molino Harinero:
Este es ahora un edificio de oficinas, ya que la mayoría de los almacenes se han convertido en esta zona revitalizada. El edificio fue construido por George Bomford en 1832 como molino harinero. Poco después de que se quemara. Cuando la reconstruyó en 1840, la convirtió en una fábrica de algodón porque había menos competencia en el mercado del algodón. Tenía una rueda de agua, más de 100 telares y 3000 husillos y empleaba a más de 100 hombres y mujeres que trabajaron aquí hasta después de la Guerra Civil, cuando el algodón se secó. En 1866 se compró y se volvió a convertir en un molino harinero. Este fue el último molino en funcionamiento hasta que cerró en la década de 1960. Fue propiedad de Wilkens y Rogers desde 1916 hasta que se mudaron a Ellicot City en Maryland, donde todavía dirigen una compañía de harina. Hoy en día se vende como Washington Flour.
Cruza el canal por los escalones de madera – ¡trabaja en los postres de las paradas anteriores! Encontrará la tienda de Olivia Macaron frente al callejón a su derecha.
E. 
Olivia Macaron:
3222 M St NW
Los domingos: 11am-7pm
Lunes a jueves: 10am-8pm
Viernes-Sábado: 10am-9pm
La primera pregunta que la mayoría de la gente hace es… ¡Espera! No son Macarrones. Tienes razón, no lo son. Los macarrones son un postre de coco, estos son los macarrones (pronunciados macarrones) que son una pasta francesa hecha de harina de almendras y relleno de crema de mantequilla.
Nombrada en honor a una de las hijas de su dueño y ocasionalmente se puede ver a Olivia detrás del mostrador. Ana Claudia tenía el conocimiento de los negocios y Michel, que estudió en Francia, tenía las recetas y juntos abrieron esta tienda de postres en 2013. Notarás que la fachada de la tienda no es muy grande y, de hecho, los macarrones se hacen en Fairfax y se traen cada mañana.
No sólo es una parada deliciosa, es muy fácil de programar! El caramelo salado es uno de los sabores más populares, pero hay muchos para elegir. Estos se mantienen bien y están bien empaquetados, así que si no crees que podrás visitarlo todo, consigue que se vayan y guárdalos para más tarde.
Mercado de F. Georgetown
3276 M Street NW
Si usted visitara Washington en el siglo XIX, encontraría mercados apropiados en toda la ciudad, donde agricultores, panaderos, carniceros y carniceros vendían sus productos durante toda la semana. Los Archivos en Constitution Ave NW se encuentran donde solía estar Central Market y el único mercado que se mantiene como mercado independiente es el Eastern Market (una visita obligada!) en SE DC.
Un mercado ha estado en este lugar desde 1790, pero este edificio data de 1865. El mercado de Georgetown sigue en pie, pero hoy en día es un Dean & Deluca – lo que en realidad es una violación de su contrato de arrendamiento. En 1996, el Congreso lo declaró un lugar histórico con el requisito de que funcionara como un mercado. De alguna manera, Dean & Deluca cuenta!
Cruzar la calle M St NW para caminar hacia el norte por Potomac Ave NW. Verás un escaparate que dice Georgetown Cupcakes sin línea! No te emociones demasiado – aquí es donde guardan sus pedidos de entrega. El verdadero escaparate para el público es más tarde en la visita. Cuando llegues a N St NW gira a la derecha y camina hasta la esquina de Wisconsin Ave NW y N ST NW.
G. Martins Tavern
1264 Wisconsin Ave NW
Domingo: 8am-130am
Lunes-Jueves: 11am-130am
Viernes: 11am-230am
Sábado 9am-230am
Martin’s Tavern, a veces llamado Billy Martin’s para la gente del vecindario, abrió sus puertas en 1933 – el día después de que la prohibición terminó (¡así que ya sabes lo que estaba haciendo durante la prohibición!). Fue inaugurado por Billy Martin y sigue siendo dirigido por Billy Martin – sólo la cuarta generación. Es el restaurante familiar más antiguo que aún funciona en DC.
El chiste es que si comes en Martin’s, podrías llegar a ser presidente. A Lyndon B. Johnson, los Trumanos, a Nixon le gustaba el pastel de carne. JFK solía comer allí cuando era soltero y más tarde cuando salía con Jackie. Martin’s te dirá que en la cabina 3, JFK le propuso matrimonio a Jackie. (Un hotel en Boston afirma eso y algunas personas dicen que se propuso por telegrama) pero al menos lo celebraron en Martin’s!
Martin’s también tiene el derecho de decir que han servido a todos los presidentes desde que abrieron. Excepto Obama. Nada político allí, es sólo que el servicio secreto cambió las regulaciones desde que Obama se convirtió en presidente y Martins no tiene el número requerido de salidas.
Desde Martin’s Tavern, continúe hacia el norte por la colina de Wisconsin Ave NW. Usted querrá cruzar la calle en algún momento y en la esquina de P St NW y Wisconsin, busque el brillante toldo de Thomas Sweets.
H. Thomas Sweets
3214 P St NW
Domingo-Jueves: 10am-1030pm
De viernes a sábado: 10am-12am
T 
homas Sweets es conocido por una serie de sabores tanto de sus helados como de su dulce de leche casero. Comenzó en 1979 en NJ, la tienda local abrió en 1984 en Georgetown. Cuando abrieron, Thomas Sweets permitió a los invitados escoger un sabor de helado y una cobertura para mezclar. Esto puede sonar común hoy en día, pero era relativamente desconocido en la década de 1980.
Si Obama no ha estado en Martin’s, ha estado aquí. Las chicas lo invitaron a un helado el Día del Padre en 2011.
Recomendamos tomar un helado pequeño (¡o grande!) y llevárselo con usted mientras camina, ya que puede llenarse de gente dentro de la tienda pequeña.
Usted querrá continuar hacia el oeste a lo largo de P St NW cruzando Wisconsin Ave. P Street no cruza la calle directamente, así que tendrá que caminar un poco cuesta abajo para volver a P Street.
I. Casa del Embajador Bruce
1422 34th St NW
Construida en 1815, los residentes más famosos de la casa fueron el embajador David K.E. Bruce y su esposa, Evangeline Bell Bruce. Uno de los diplomáticos de posguerra más populares de Estados Unidos, Bruce sirvió a todos los presidentes, desde Harry S. Truman hasta Gerald R. Ford. Fue el enviado de Estados Unidos a Francia, Alemania, Gran Bretaña, China y la OTAN. Evangeline Bruce volvió la cabeza con su belleza y moda. Considerada una de las mujeres mejor vestidas del mundo, Evangeline tuvo una línea de ropa de maternidad creada para ella por Dior. Aunque despreciaba el término «anfitriona», era una persona de la alta sociedad de Georgetown sin igual. Las fiestas que ella y su esposo celebraron en esta casa fueron el punto culminante de la escena social de Washington. La mayor parte del entretenimiento se realizó en el salón de baile de 34 pies que Bruce’s agregó en la década de 1970. Ahora el salón de baile es una sala de estar – el espacio tiene techos de 12 pies, tres ventanas de Jefferson que se abren al jardín y una gran chimenea con una chimenea de madera tallada.
Siga hacia el sur bajando la colina de 34th Street NW hasta que llegue a Prospect Street NW. Aquí tienes una decisión que tomar: magdalenas o tarta…… o ambas.
Si quieres magdalenas, gira a la izquierda a lo largo de Prospect hasta la siguiente manzana – 33rd Street. Debido a la cola a menudo larga, te ahorra un poco de retroceso para caminar hasta Georgetown Cupcakes desde la calle 33 y Prospect. Gire a la derecha en la 33 y diríjase a la línea. No te preocupes si está muy lejos de la tienda, vendrán con los menús.
J. Georgetown Cupcakes
3301 M St NW
Domingo: 10am-8pm
De lunes a sábado: 10am-9pm
Esto no necesita presentación. El conocido programa de televisión – DC Cupcakes – se basa en esta tienda. Dirigida por dos hermanas, Katherine y Sophie, e inaugurada en 2008, es una de las tiendas de magdalenas más conocidas de Georgetown. Como verás, basándote en la línea del frente. Algunos días incluso tienen un gorila en la puerta.
La clave de sus magdalenas es el glaseado. En lugar de la crema de mantequilla estándar, Georgetown Cupcakes utiliza queso crema de vainilla. Hay más de 100 sabores, pero cada día hay un sabor especial fuera del menú. Puedes encontrarlo en sus sitios de medios sociales – y las primeras 100 personas que lo pidan por su nombre, ¡obténgalo gratis!
Si los pasteles, tanto dulces como salados, son más de su estilo, siga bajando hasta M St NW y gire a la derecha en M.
K. Pie Sisters
3423 M St. NW
Domingo y miércoles: 11am-7pm
CERRADO LUNES & MARTES
De jueves a sábado: 11am-9pm
También un negocio familiar, Pie Sisters es dirigido por tres hermanas que crecieron horneando pasteles. Conocida tanto por sus pasteles dulces como por sus sabrosas tartas, esta puede ser una última parada para el postre o una oportunidad para obtener algo más sustancial. Su pastel de manzana clásico es mejor que las abuelas.
Julia Child’s House (excursión opcional) Al final de Olive Street, en el extremo este de Georgetown, encontrará una casa de madera del color de la mantequilla. Este fue el hogar de Julia y Paul Child después de su estancia en Francia a finales de la década de 1950. Fue en esta casa donde Julia probó las recetas que se convertirían en su famoso «Mastering the Art of French Cooking».
Ella organizaba cenas en las que las damas locales venían a probar su destreza en la cocina. Katherine Graham, dueña del Washington Post, era miembro de estas cenas semanales. Los maridos fueron invitados bajo dos condiciones: los hombres tenían que comer todo lo que había en sus platos y no podían quejarse.
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