Charleston (Page 2)

El cenit del encanto del viejo mundo, Charleston te lleva al tumultuoso pasado de la nación y alimenta tu mente, corazón y estómago en aproximadamente la misma medida.

Historia

Esta encantadora ciudad te abrazará con la calidez y hospitalidad de un viejo y querido amigo que vivió en el siglo XVIII. Bromeamos, pero los cañones, cementerios y paseos en carruajes evocan absolutamente una época anterior. Aquí, los firmantes de la Declaración de Independencia fumaron puros y susurró de la revolución en las habitaciones de las casas históricas, y los primeros disparos de la Guerra Civil resonaron sobre el Fuerte Sumter en Charleston Harbor. La ciudad en sí misma fue construida sobre la base del trabajo esclavo, y varios lugares de interés relacionados están entre los educadores más importantes de la nación sobre la opresión de larga data de los afroestadounidenses.

Comida

Sus chefs son candidatos habituales a los premios James Beard. Sus restaurantes y platos suelen recibir el visto bueno de revistas como Bon Appétit. Y con raíces culinarias en Europa, el Caribe y África Occidental, ¿no es de extrañar que cada año millones de personas empacan un cepillo de dientes sólo para comer en Charleston? Pero leer o escuchar acerca de cosas deliciosas nunca satisface del todo la manera, digamos, de sorber una lata de ostra cruda. O rompiendo en un tomate verde frito. O arremolinando la crema y el jerez en un tazón de sopa de cangrejo….

Romance

El mobiliario del porche más querido del siglo XIX en Charleston era la tabla para correr, un banco mecedor de madera que las parejas se sentaban en el fondo durante el día como parte de un ritual de cortejo. No ha cambiado mucho. Hoy en día, los amantes pasean por calles empedradas pasando por edificios históricos, se detienen para oler el floreciente jazmín y disfrutan de largas cenas a la luz de las velas en las terrazas. A donde quiera que vayas, otra novia ruborizada está parada en los escalones de otra iglesia encantadora. Por encima de todo, este es un lugar para la seducción de la hospitalidad sureña – Charleston encantará el sudor de su frente.

Charlestonianos

La buena gente de Charleston parece haber salido de las páginas de una novela romántica victoriana y se ha establecido en el sur con el único propósito de dar la bienvenida a los visitantes. La conversación fluye con más gracia que la Coop-ah Ri-vah, como ellos lo dirían, y ya sea por su elegante atractivo o por sus refinados (pero nunca sofocantes) modales, los lugareños se posan de lleno en tus manos sin un ápice de esfuerzo. Del mismo modo, los gullah bondadosos y despreocupados son del tipo que uno esperaría pasar un día con ostras asadas o pescando, y la cadencia pausada de su lenguaje bien conservado es totalmente encantadora.