Este artículo trata sobre dónde encontrar a los mejores po-boys de Nueva Orleans, incluso dentro y fuera del Barrio Francés. También explicamos lo que es un po-boy. Por supuesto, usted puede aprender acerca de ellos en uno de nuestros tours de comida.
- ¿Qué es un Po-Boy?
- Mejor en el Barrio Francés
- Otros vecindarios
- Tour de la Comida del Barrio Francés
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¿QUÉ ES UN PO-BOY?
La gente viene a Nueva Orleans y dice: «¡Necesito probar un Po-boy!» – y definitivamente deberías hacerlo mientras estés aquí. A nuestros guías siempre se les pregunta qué es un Po-boy.Aquí está la respuesta simple: un Po-boy es cualquier cosa entre 8, 16, o 32 pulgadas de pan francés.
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Sin embargo, los lugareños tienen una idea más concreta de lo que piensan que debería ser un verdadero Po-boy. Un New Orleanian le dirá que un Po-boy es un ingrediente proteico (por ejemplo, ostras fritas, camarones fritos o salchichas calientes) entre el Pan Francés Leidenheimer.
Ahora, si lo quieres vestido o no, esa es la pregunta. Por lo general, los lugareños sólo se aderezan con Po-boy, y eso significa mayonesa, lechuga, tomate y pepinillos. Dicho esto, no se sienta tímido de pedir que ninguno de estos ingredientes sea excluido de su sándwich – ¡simplemente no diga que lo quiere desnudo!
¿Por qué se le llama Po-Boy?
La primera instancia de una descripción publicada de un sándwich que sonaba como un Po-boy fue en el periódico Daily Picayune el 7 de diciembre de 1851. En ese momento, el periódico lo llamó un refugio.
La mayoría está de acuerdo en que el Po-boy surgió durante la huelga de los tranvías de 1929. Los ex conductores de tranvías Benny y Clovis Martin abrieron el Martin Brother’s Coffee Stand and Restaurant en 1922 en el Mercado Francés del Barrio Francés.
Al ser ex miembros del Sindicato de Ferrocarriles de la Calle, querían apoyar a los trabajadores del transporte en huelga, que temían que fueran indigentes y estuvieran muriendo de hambre. Publicaron una carta en un periódico local en la que afirmaban que a cualquiera de las personas de la división de huelga 149 se le daría un sándwich gratis. Alimentarían a cualquier niño pobre que entrara en su tienda.
Las opciones más populares de Po-boy son camarones fritos, ostras o bagres. Las opciones más tradicionales vienen con jamón, rosbif o salchicha caliente. Pero, si quieres ser aventurero, hay muchas más opciones disponibles.
En la siguiente sección, enumeramos algunos de los mejores Po-Boys de Nueva Orleans por barrio (según las guías de FreeTour.com.es).
MEJORES PO-BOYS EN EL TRIMESTRE FRANCÉS
A continuación enumeramos varios de los lugares favoritos de nuestros guías turísticos en el Barrio Francés para un Po-Boy con alguna información sobre la ubicación y el tipo de sándwich en el que cada uno se especializa.
Si usted va a estar en la zona, entonces asegúrese de leer nuestra guía de cosas que hacer en el Barrio Francés.
Haga clic aquí para ampliar el mapa.
NOLA Poyboys en Bourbon St.
Ubicado a pocas cuadras de Jackson Square, este restaurante es uno de los lugares más populares para tomar un Po-boy. Su sándwich estrella incluye camarones fritos, pero también venden una variedad de opciones calientes y frías como carne asada y jamón Chisesi.
Nuestro tour de comida francesa e historia culinaria termina aquí.
Poboys asesinos Poboys inventivos (mapa)
Originalmente abierto como un pop-up en la parte trasera del bar Erin Rose después de Katrina, ahora tienen su propio restaurante en Dauphine. Sus inventivos Po-Boys están por encima de lo normal. Si quieres probar un panceta de cerdo o un pollo a la barbacoa confitado Po-Boy, este es el lugar. Su Po-Boy más caro es de $13.
Esta foto de Killer Poboys es cortesía de TripAdvisor
Todavía puedes conseguir un Killer Po-Boy en la parte de atrás de Erin Rose.
Johnny’s Poboys (mapa)
La gente visita a Johnny una y otra vez para lo que a menudo se considera la forma más verdadera del Po-boy. Esta es la tienda Po-Boy más antigua del barrio, y la puedes encontrar en St. Louis St. cerca de Decatur Street.
Votado como el Mejor Po-boys de la ciudad, Johnny’s definitivamente vale la pena comprobarlo. Tienen un balcón para comer y su especial Po-Boy gumbo ½ es un éxito!
La tienda está situada cerca del final de nuestro Tour del Barrio Francés.
Verti Marte(mapa)
Este restaurante está en el borde del Barrio cerca de la Avenida Esplanade. Sirven platos calientes al estilo sureño como Mac n’ Cheese o Roast Beef. Sin embargo, su All That Jazz Po-boy debería estar escrito en los libros de historia. En un panecillo con semillas, tiene una gran cantidad de jamón, pavo, camarones salteados, queso, hongos y una salsa tártara a base de «wow».
Nosotros decimos que esto es por lo menos 1000 calorías!
MEJOR FUERA DEL TRIMESTRE FRANCÉS
Esta sección incluirá varios restaurantes diferentes que sirven Po-Boys fuera del Barrio Francés. Cubriremos barrios como el Garden District, el Central Business District y el Bayou Saint John.
Garden District/Uptown
El supermercado (mapa)
Proveedores locales de café en French Truck Coffee reabrieron esta institución de Nueva Orleans – y estamos agradecidos. Sugerimos el camarón en escabeche – ¡está delicioso! También es una cafetería con una amplia gama de opciones a un bajo costo.
The Grocery se encuentra a sólo una cuadra del comienzo de nuestras visitas guiadas y autoguiadas por el Garden District y es una buena oportunidad para llenarse antes de su visita.
Productos del mar superiores(mapa)
Es fácil coger el tranvía de St. Charles para llegar a este exclusivo restaurante de mariscos. Superior Grill, su restaurante mexicano, ha sido una institución de Nueva Orleans durante años. La especialidad Po-boy de Superior Seafood es una de las mejores de la ciudad.
Angels on Horseback consiste en ostras fritas, envueltas en tocino y cubiertas con salsa ravigote, aderezadas con lechuga rallada, tomate, pepinillo y mayonesa. Acompañado de papas fritas y a un precio de $13, vale cada centavo.
Chicos PoBoys en Magazine(mapa)
Guy’s Poboys en Magazine St. es un pilar de Nueva Orleans. Mientras hace cola, estará entre los verdaderos locales de Uptown New Orleans. Es probable que todos en el pequeño restaurante sepan los nombres de los demás, excepto usted.
Aún así, no deberías dejar que eso te asuste, ya que son muy amigables. Sugerimos el clásico Shrimp 16″ vestido porque es uno de los mejores de la ciudad. Recuerde traer dinero en efectivo, ya que eso es todo lo que aceptan.
Mahoney’s en Magazine(mapa)
Mahony ofrece Po-boys de antaño, así como otros sándwiches con saludables ingredientes sureños.
Sugerimos su destacado The Peacemaker . Entre las rebanadas de Pan Francés de Leidenheimer se encuentran Camarones Jumbo (nunca congelados), Ostras P&J con tocino, queso cheddar, aderezados con lechuga, mayonesa, tomates y pepinillos.
Si esa no es tu bolsa, el jamón (marinado en la cerveza de raíz de Barq) y el queso, o los sándwiches de tomate verde frito son deliciosos.
De Tracey (mapa)
Institución del Canal de Irlanda, este es el epicentro de las festividades del Día de San Patricio en The Big Easy. Ubicado cerca del final de nuestro Garden District Tour, este restaurante es una excelente opción si desea comer algo para el almuerzo. También tienen todo tipo de comida de bar.
Los lugareños generalmente eligen su Po-boy de Roast Beef vestido y saturado de salsa de ajo, o escombros como algunos lo llaman. El autobús Magazine Street #11 tiene una parada hacia y desde el Barrio justo afuera de su puerta. Es una opción si no quieres desafiar las líneas en casa de mamá.
Distrito Central de Negocios (CBD)
Madre en Poydras(mapa)
Si alguna vez has visto el Canal de la Comida, es probable que hayas visto un extracto de Mother’s. Cerca del Barrio Francés, muchos dirían que vale la pena el paseo. Dicho esto, usted debe estar preparado para esperar en la fila por su mundialmente famoso Ferdi Roast Beef and Ham Po-boy con escombros en la parte superior.
Escombros, ¿qué es eso? Son todos los pedacitos que caen del Roast Beef mientras se cocina durante horas y horas, añadidos a la salsa – y es delicioso.
Luke(mapa)
Un gran lugar para almorzar, Luke ofrece Cochon De Lait presionado Po-boy del chef famoso John Besh’s . Similar a un sándwich cubano -pero aún así un Po-boy- es lo que los no cajunes podrían llamar cerdo desmenuzado acompañado de jamón Chisesi, cebollas caramelizadas, queso Emmenthaler, encurtidos caseros y papas fritas caseras. También tienen una gran ostra happy hour!
Mulates(mapa)
Cerca del Centro de Convenciones, Mulates es una institución del País Cajún que ha abierto un local en la Gran Facilidad. A menudo con música Zydeco en vivo, mucha gente viene por el ambiente y para ver bailes tradicionales. Diríamos que vaya por el Mardi Gras Shrimp Po-boy, con camarones mezclados en mostaza de miel con especias Cajun Spiced Honey Mustard, ¡se olvidará de que la música que suena no está en su cabeza!
Bahía de Pho Tau (mapa)
Pho Tau Bay se mudó al Westbank después de Katrina, así que muchos viajeros no experimentaron este restaurante generacional. Afortunadamente, finalmente están de vuelta en la Avenida Tulane en el CBD, y no podríamos estar más contentos.
Horneando su propio pan fresco, hacen lo que mucha gente llama un Po-Boy, pero en realidad es un Banh Mi. Usted puede obtener muchos ingredientes tradicionales en el interior, pero le sugerimos Banh Mi Pate Thit.
Esta delicia vietnamita es el jamón enrollado con la salchicha especial de hígado de pollo del chef en su pan fresco. El sándwich está aderezado con mayonesa casera, zanahorias en juliana, cebollas, pepinos y pimientos. Le advertimos que esté preparado para los pimientos.
Bayou Saint John
Liuzza está en la pista(mapa)
Este lugar es donde los locales siempre van antes y después del Jazzfest. Si te encuentras tomando nuestro tour autoguiado por el Bayou St. John, asegúrate de caminar una o dos cuadras por su menú barato de Po-boy y Gumbo especial. Acompañado de una cerveza de raíz de Barqs o de una cerveza Abita, esta comida le va a encantar. La carne en conserva o la salchicha caliente es algo que no se puede conseguir en muchos otros lugares.
Poboys(mapa)
El bar ha estado abierto desde 1911, y generaciones de New Orleanians beben allí. Dicho esto, son más famosos por sus Po-Boys vendidos en la parte de atrás. Sugerimos ir fuera del horario de trabajo, ya que es muy popular y se sabe que la línea es la que serpentea por la cuadra.
También te sugerimos que si estás en The Big Easy durante el mes de noviembre, hagas de este un destino imperdible. Después de todo, en realidad tienen un Po-boy de Acción de Gracias! Sólo se sirve los miércoles y se descompone en una mezcla de carne blanca y oscura. Añaden a los panes Leidenheimer aderezo de pan de maíz, salsa y salsa de arándanos rojos enteros.
Su papa de 1929 o Sweet Potato Po-boy es otro destacado, ya que es lo que el Martin Brother sirvió por primera vez a los huelguistas empleados de los tranvías.
Canseco(mapa)
Este mercado ofrece una variedad de alimentos diferentes, pero también hacen algunos Po-boys bastante buenos en el deli por un precio muy bajo. Como de costumbre, usted puede esperar todos los favoritos tradicionales como camarones fritos y carne asada. Encontrará un mercado de Canseco en Esplanade Avenue, justo al norte de la zona, donde podrá realizar nuestro tour autoguiado Bayou St.
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