Nueva York es conocida por sus bagels y le recomendamos que los pruebe cuando esté aquí. Este post te lleva a los mejores bagels de los vecindarios que más probablemente visitarás. Echa un vistazo a nuestros tours de comida de pagar lo que te guste para probar muchas de las comidas clásicas de Nueva York!
- ¿Qué es un Bagel?
- Bajo Manhattan
- Midtown y Uptown
- Brooklyn
- Excursiones gastronómicas de la ciudad de Nueva York
- La mejor pizza en NYC
¿QUÉ ES UN BAGEL DE NUEVA YORK?
Un bagel es un producto de pan hecho con la masa de trigo de levadura, que luego se enrolla a mano en forma de anillo del tamaño de la palma de la mano.
Después de dejar reposar durante 12 horas, los bagels se hierven brevemente en agua y luego se hornean.
Un buen bagel será aquel que tenga un exterior ligeramente masticable y marrón con un interior denso pero suave.
Los panecillos se hornean a veces con un poco de condimentos como semillas de amapola, sal, cebolla tostada, ajo tostado, semillas de ajonjolí o `todo’, que significa todos los ingredientes mencionados anteriormente.
Típicamente, los bagels simples cuestan entre $0.75 y $1. Pero rara vez la gente come bagels sin algún tipo de cobertura.
Tradicionalmente, los bagels se sirven como un sándwich cubierto con queso crema, mantequilla, salmón ahumado, ensalada de atún, incluso mantequilla de maní y jalea.
Un panecillo y queso crema cuestan alrededor de $3.00 como máximo.
Para disfrutar de la mejor experiencia del bagel neoyorquino, tome una taza de café y disfrute de un bagel con queso crema, cubierto con salmón ahumado, cebollas finas cortadas en rodajas y unas cuantas alcaparras.
CONSEJO: Las tiendas de bagels a menudo ponen una gran cantidad de queso crema en los bagels, más de lo que la mayoría de la gente puede comer.
Si desea una cantidad más pequeña de queso crema, simplemente pida un schmear (o smear). La tienda sabrá a qué te refieres
Conozca la historia centenaria del bagel, vea abajo.
MANHATTAN INFERIOR
Distrito financiero
Leo’s Bagels 3 Hanover Square Abierto de lunes a viernes de 6 am a 6 pm; sábados y domingos de 7 am a 5 pm 
Cuando usted está explorando el área de Wall Street o preparándose para viajar en el ferry gratuito de Staten Island, Leo’s es un buen lugar para hacer un bagel bien.
Usted puede conseguir un bagel clásico de Nueva York cubierto con una amplia variedad de quesos cremosos, incluyendo el «queso crema» de tofu para los que no toleran la lactosa o son vegetarianos.
Los críticos de TripAdvisor califican a los Leo de 4 estrellas y media.Un crítico escribió «Gran lugar para desayunar antes de ir a la Estatua de la Libertad o mientras se visita el distrito financiero. Los panecillos saben como el cielo.»
TriBeCa
Zucker’s Bagels and Smoked Fish 146 Chambers St en Hudson St. Abierto de lunes a viernes de 6:30 am a 7:00 pm; sábados y domingos de 6:30 am a 6:00 pm.
Otras localizaciones: Grand Central 370 Lexington Ave. y Flatiron 40 E. 23 St.
Las palabras que aparecen una y otra vez en las reseñas son «fantástico», «asombroso», «delicioso». Tienes docenas de ingredientes, tanto dulces como salados, para llenar tu bagel.
Fieles a su nombre, Zucker’s es conocido por su pescado ahumado de alta calidad – tienen 14 tipos diferentes, incluyendo el salmón especial estilo «pastrami».
Utilice nuestro Tour de Caminata Autoguiada de Tribeca o únase a nosotros en nuestro Tour del Bajo Manhattan.
CONSEJO: Esta tienda está a sólo unas pocas cuadras del Memorial y Museo del 11 de septiembre. Después de su bagel, baje y vea las hermosas fuentes en el sitio conmemorativo.
Lower East Side
Kossar’s Bialys 367 Grand Street en Essex St. Abierto todos los días de 6 am a 8 pm.
No se trata sólo de bialys en el legendario Kossar’s. También sirven panecillos grandes. A lo largo de 80 años, añadieron bagels a su menú en 2013.
Esta tienda de bagels es también una de las paradas del Lower East Side Food Tour de FreeTour.com.es. No te lo pierdas!
Aunque este post es sobre bagels, te recomendamos que pruebes un bialy.
Vea el video de arriba para saber más sobre este clásico producto de pan judío.
Russ & Daughters 179 Houston St. en Orchard St. Abierto de lunes a viernes de 8am-8pm; sábados de 8am-7pm; domingos de 8am-5:30pm
Desde 1914, este restaurante familiar sigue siendo la mejor tienda «apetitosa» de la ciudad de Nueva York.
Si bien es cierto que su comida es realmente apetitosa, en el contexto de Russ & Daughters, «apetitosa» se utiliza como sustantivo.
Durante más de 100 años, los judíos americanos han comprendido que, en el caso de la comida, «apetitosa» significa «la comida que uno come con panecillos».
Eso incluiría todo tipo de salmón ahumado y curado (salmón), ensaladas de pescado caseras, arenque y quesos cremosos.
CONSEJO: Esta no es la tienda para conseguir un bagel y mantequilla básicos. Aproveche todas las demás opciones!
Si vienes aquí, tienes que conseguir lo mejor: el «Classic», que es un panecillo y queso crema cubierto con rebanadas de salmón.
Te costará unos $10, pero es lo suficientemente grande como para compartirlo con alguien. Esta es la quintaesencia de la experiencia neoyorquina.
Para más información sobre Russ & Daughters, visite nuestro Lower East Side Food Tour y el Lower East Side tour autoguiado.
Además de la ubicación original de Houston Street, ahora hay un Russ and Daughters Cafe en Orchard Street.
NoLiTa
Black Seed Bagels 170 Elizabeth Street en Spring St. Abierto todos los días de 7am-4pm
Los bagels aquí no son 100% estilo Nueva York, pero SON increíbles.
Son un híbrido de bagels al estilo de Montreal y bagels al estilo de Nueva York.
A pesar de ser quisquillosos con nuestros bagels, los neoyorquinos están a bordo de Black Seed, tanto es así que hay otros lugares por toda la ciudad.
Puede encontrar rosquillas Black Seed Bagels en Brooklyn Heights, East Village y el Financial District dentro del Brookfield Center.
Como todos los panecillos grandes, empiezan con una masa fermentada con levadura y enrollada a mano.
He aquí el giro: se hierven en agua endulzada con miel y se hornean en un horno de leña. (Fancy, schmancy!)
Esta receta binacional funciona tan bien que Black Seed está en todas las listas de los mejores bagels de Nueva York y los invitados de TripAdvisor le dan un sólido 4 estrellas.
Greenwich Village
Bagels en la Plaza 7 Carmine St en 6th Ave. Abierto las 24 horas del día!
Lo que hace de esta tienda un gran negocio de bagels no son sólo los excelentes bagels sino la larga lista de sabores de queso crema que tienen.
Sólo por nombrar algunos: Tomate secado al sol, cebollino y ajo, rábano picante con tocino, nuez con pasas y más.
También tienen una amplia variedad de sabores de queso crema bajo en grasa y queso crema de tofu.
También tienen cientos de reseñas de 4 y 5 estrellas. Son un alimento básico en el área de Greenwich Village.
Verás a mucha gente los fines de semana disfrutando de enormes bagels sentados en el pequeño parque al otro lado de la calle.
Únete a nuestro tour gratuito a pie por Greenwich Village y tu guía puede indicarte esta tienda.
También puede echar un vistazo a nuestra sección Qué ver y hacer en Greenwich Village para obtener sugerencias para su tiempo antes o después de la fiesta.
West Village
Murray’s Bagels 500 6th Avenue at West 13th St. Abierto de lunes a viernes de 6:00am a 9:00pm; sábados y domingos de 6:00am a 8:00pm 
Haciendo bagels durante 20 años, Murray’s siempre está en la lista de los 10 mejores bagels.
Murray’s es muy elogiado por cientos de neoyorquinos en Yelp y de fuera de la ciudad en TripAdvisor.
Los revisores han escrito:» El gran debate sobre el panecillo ha terminado: Murray’s Reigns Supreme «, «, » Gold Standard Bagels! » and » The bagels are TO DIE FOR .
No puedes equivocarte en casa de Murray.
La ubicación es ideal si está visitando la cercana High Line, que es uno de nuestros destinos turísticos gratuitos.
MIDTOWN & UPTOWN
Midtown Este
Ess-a-Bagel 831 3rd Avenue en 51st St. Abierto de lunes a viernes de 6am a 9pm; sábado-domingo de 6am a 5pm
Ess-a-Bagel ha estado haciendo enormes y deliciosos bagels desde 1976.
Tienen una amplia selección de ensaladas sabrosas como la ensalada de huevo, la ensalada de atún y su ensalada de salmón ahumado fuera de este mundo.
Cualquier cosa que elijas ponerte en tu bagel, serás más que feliz.
Más de 2093 reseñas y una sólida calificación de 4 estrellas en Yelp confirman que Ess-a-Bagel es lo real según los neoyorquinos.
Añada otros 842 comentarios positivos de TripAdvisor y tendrá a 3000 personas a las que les encantarán estos bagels.
Una cuestión es que a menudo hay una fila, pero vale la pena esperar.
Midtown West
Mejor Bagel & Café 225 W. 35th St en 8th Ave. Abierto de lunes a viernes de 6am a 4pm; sábados de 8am a 2:30pm; domingos cerrado.
Esta pequeña tienda de bagels en el centro de la ciudad está idealmente ubicada para los visitantes que se alojan en el área de Times Square.
Aunque la línea puede ser larga, se mueve rápidamente.
Si sumas todas las críticas en Yelp, TripAdvisor, Foursquare, Facebook y más, hay más de 2.000 personas que dan a estos bagels las calificaciones más altas.
Si se aloja cerca, un lugar perfecto para desayunar. Si no te quedas cerca, sigue siendo un buen lugar para comprar un panecillo clásico.
Si te unes a nosotros para nuestro tour gratuito por el centro de Manhattan, coge un bagel antes del tour ya que el punto de partida está a unas pocas cuadras.
Escoja un Bagel 891 8th Ave y W. 53rd St. Abierto todos los días de 6 am a 11:30 pm
Perfecto para aquellos que se alojan en el Theater District o Times Square.
Ya que hacen mucho más que grandes bagels y están abiertos hasta tarde, puedes comer algo bueno y a buen precio después de un show de Broadway.
No se desanime por el hecho de que son una cadena de tiendas de bagels. No se desvían de la metodología clásica del bagel y los resultados son bagels que reciben algunas críticas serias en TripAdvisor.
Cuatrocientas críticas y cuatro estrellas y media con las palabras «increíble», «fantástico», «increíble» y «el MEJOR panecillo» apareciendo una y otra vez.
Otras ubicaciones están en Battery Park City, el Upper East Side, Upper West Side y más.
Utilice este enlace a google maps para ver todas las localizaciones.
Upper East Side
H&H Midtown Bagels East 1551 Second Avenue en East 80th St. abierto de 5:30 am a 9:00 pm todos los días 
Uno de los nombres más conocidos en la escena del bagel en Nueva York, H&H ya no es propiedad de los hermanos puertorriqueños que abrieron el primer H&H en 1972.
Helmer Toro y su cuñado Héctor Hernández (por lo tanto «H&H») construyeron un imperio de bagels.
Entre sus ubicaciones en el lado este y oeste, H&H fue una vez el mayor fabricante de bagels de la ciudad de Nueva York, produciendo alrededor de 80.000 bagels al día.
Sin embargo, la cantidad nunca superó a la calidad. Los bagels de H&H son tan buenos como su reputación.
Las cafeterías y los desayunos se unen a la’importación’ diaria de panecillos y panecillos H&H y a los carteles que dicen a los clientes: «¡SERVIMOS A H&H BAGELS!».
Punta: H&H se encuentra a pocas cuadras del Museo Metropolitano de Arte. Después de su visita para ver el mejor arte del mundo, ¿por qué no tener uno de los mejores bagels del mundo?
Averigüe más sobre el Metropolitan Museum of Art Tours aquí.
Upper West Side
Absolute Bagel 2788 Broadway en 108th St. Abierto todos los días de 6am a 9pm. *SÓLO ENCUENTRO
Cuando un bagel obtiene una calificación de 4 1/2 estrellas en Yelp por más de 1000 neoyorquinos, eso significa que usted absolutamente debe visitar esta tienda de bagels. Hacen todas las listas de los mejores bagels de la ciudad.
Una familia tailandesa dirige esta tienda de bagels, algo fascinante en sí mismo. Absolute Bagels demuestra que la herencia étnica de una persona no tiene nada que ver con la elaboración del bagel perfecto.
Los panecillos salen constantemente del horno para atender a los emocionados clientes que esperan en la fila. Si es el momento adecuado, puede tener suerte y llegar justo cuando sale un lote nuevo.
Advertencia: Si usas gafas, pueden empañarse en esta vaporosa y deliciosa tienda!
BROOKLYN
Williamsburg
The Bagel Store, 754 Metropolitan Ave en Graham Ave. Abierto de lunes a viernes de 6am a 6pm; sábados y domingos de 7am a 6pm 
Probablemente ha sentido curiosidad por el barrio Williamsburg en Brooklyn, conocido por su onda, su escena artística y sus coloridos personajes.
La Tienda de Bagels ha traído aún más color a la capucha.
Aunque son conocidos por sus enormes bagels enrollados a mano, su pretensión a la fama es su Rainbow Bagel.
Es exactamente lo que te imaginas: todo el sabor de un gran bagel combinado con la belleza de un arco iris.
También tienen algunos sabores de queso crema muy interesantes como el pastel de cumpleaños, Nutella, Pastel de calabaza, Pimiento de aceituna, y Bacon/Cheddar.
Tal vez este no sea tu clásico lugar de panecillos para el desayuno, pero seguro que suena divertido.
Llévate tu colorido bagel para ir a ver unos graffiti y arte callejero increíbles.
Utilice nuestra guía Williamsburg Street Art Tour para descubrir el mejor arte que existe.
Park Slope
Bagel Hole 400 7th Avenue y 13th St. Abierto de lunes a viernes de 7am a 6pm; sábados de 7am a 5pm, domingos de 7am a 4pm
Año tras año, esta tienda de bagels sin pretensiones está entre las diez mejores de la ciudad de Nueva York.
Esto se debe a que hierven sus bagels (como deberían ser los grandes bagels) mientras que las tiendas más nuevas se calientan al vapor antes de hornear sacrificando el elemento esponjoso que un bagel debería tener.
Sus bagels no son gigantescos, ¡son de tamaño normal! Interior masticable, exterior ligeramente crujiente, justo lo que debería ser un bagel.
Su reputación se ha extendido tanto que los listados de bienes raíces o el encantador vecindario incluso mencionan que Bagel Hole está a sólo unas calles de la propiedad en venta.
Si no has considerado visitar Park Slope, hay mucho más que increíbles bagels.
Este histórico y encantador barrio cerca de Prospect Park merece una visita.
Echa un vistazo a nuestra visita guiada a Park Slope y Prospect Park para ayudarte a encontrar tu camino!
DUMBO
La Bagel Delight 104 Front Street en Adams St. Abierto de lunes a viernes de 6am-6pm; sábados de 7am-5pm, domingos de 7am-4pm 
Es cierto que estos no son bagels «fuera de la carta». Son, sin embargo, muy buenos bagels, amados por los lugareños del maravilloso barrio de DUMBO.
Esta es la zona que se encuentra justo al lado del puente de Brooklyn y que seguramente atravesará durante su visita.
Masticable, esponjoso y de tamaño humano, usted puede obtener un gran bagel con sabores clásicos de queso crema.
También tienen una gran variedad de sándwiches hechos a medida tanto para los que comen carne como para los vegetarianos.
DUMBO es un barrio que se visita mejor con un guía para ver las mejores vistas.
Ofrecemos tours a pie por el Puente de Brooklyn y DUMBO. Únase a nosotros antes o después de su bagel!
HISTORIA DEL BOLSO DE NUEVA YORK 
Ya en el siglo XVII, las comunidades judías de Europa Oriental estaban comiendo panecillos. Pero hace 400 años, esta comida redonda horneada con un agujero en el medio no se llamaba bagel.
La historia muestra las raíces lingüísticas del nombre. En yiddish (un idioma que combina alemán, hebreo e inglés) se utilizó la palabra beygel .
Esta palabra en sí misma fue derivada de la palabra en alemán medio bouc y de la palabra en alemán antiguo boug , las cuales significan brazalete o anillo.
Otra palabra alemana, bügel, es el nombre de un pan redondo.
La historia del bagel de Nueva York comenzó a finales del siglo XIX. Entre los millones de judíos de Europa Oriental que emigraron a Estados Unidos había polacos que traían consigo sus alimentos tradicionales.
Los alimentos salados como knish , bialy y el pan redondo con un agujero en el medio, ahora llamado bagel, se convirtieron en alimentos familiares para todos los neoyorquinos, independientemente de su origen étnico.
Aquí en la ciudad de Nueva York, los bagels se convirtieron rápidamente en un alimento básico popular y asequible. ¿Por qué desayunar con una tostada cuando puedes comer un buen bagel para empezar el día?
Los primeros bagels vinieron en cuatro sabores básicos: simple, sésamo, amapola y sal. Con el paso de los años, los vientos de cambio trajeron un huevo, una pasa de canela,’todo’, cebolla y ajo.
Hoy en día, cada vez más sabores modernos abundan. Hay tomates secos, arándanos, chocolate, pizza, jalapeños, por nombrar algunos.
Sin duda, los fabricantes de bagels de los tiempos antiguos estarían desconcertados por la nueva raza de bagels. Casi se les oye decir: «¿Un panecillo de arco iris? Vamos, ¡dame un respiro!»
No importa lo que elijas, cualquier combinación, color, sabor de bagel y cobertura, no puedes equivocarte si vas a cualquiera de las tiendas de arriba.Disfrute!
Escrito por Courtney Shapiro – Amante del bagel de la ciudad de Nueva York
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